3 طرق مختلفة لعمل الكنافة على مائدة رمضان في المنزل

3 طرق مختلفة لعمل الكنافة على مائدة رمضان في المنزل الكنافة في دشنا - تصوير: إسراء شوقي

تعد الكنافة بجميع أنواعها من أشهر الحلويات الشعبية التي تقدم على مائدة رمضان بطرق مختلفة، والتي يقبل عليها الأهالي بمركز دشنا  أكثر من الحلويات الآخري.

ويقدم إصدار “دشنا اليوم”، التابع لمؤسسة ولاد البلد للخدمات الإعلامية، 3 طرق مختلفة لعمل حلو الكنافة في المنزل من إعداد رانيا كرم، ربة منزل بدشنا كالتالي:

أولا الكنافة بالنوتيلا:

المكونات:

1- نصف كيلو من الكنافة

2- 5 معالق كبيرة زبدة

3- مقدار مناسب من شوكولاتة النوتيلا

4- معلقة صغيرة سكر

5- شربات

طريقة التحضير:

1- نقوم بتفتيت الكنافة ونضع عليها الزبدة ومعلقة صغيرة سكر.

2- نجهز صينية قوالب الكب كيك ونوزع فيها الكنافة متساوية وندخلها الفرن.

3- تحمر الكنافة نخرجها من الفرن ونسقي كل قالب بمعلقة صغيرة من الشربات ثم نتركها تبرد.

4- انتهى بحشو كل قطعتين من الكنافة بمعلقة من شوكلاتة النوتيلا ونقوم بتقديمها.

ثانيًا الكنافة بالمانجو والكريمة:

المكونات:

1- نصف كيلو كنافة

2- كيلو ونصف مانجو

3- معلقة صغيرة سكر

4- 2 كيس كريم شانتيه

5- معلقتين كبيرة قشطة

6- خمس معالق كبيرة زبدة

7- 2 كوب شربات

طريقة التحضير:

1- نبدء بتفتيت الكنافة وتدهن بالزبدة، ورش معلقة السكر على مقدار الكنافة وتقليبها، ومن ثم وضعها في صينية الفرن.

2- نخرج الصينية كل 5 دقائق، ونقوم بتقطيع أجزاء من الكنافة بالسكينة ونقلبها حتى تحمر من جميع الجوانب

3- نحضر الكريمة والمانجو عن طريق تقطيعها لمكعبات كبيرة.

4- نسقي الكنافة بمقدار من الشربات بعد تحميرها في الفرن.

5- نحضر عدد من الأكواب، ونوزع مقدار الكنافة في كل كوب، ثم نضع الكريمة ومكعبات المانجو، ونضع المقدار الآخر من الكنافة ونزينها بالكريمة ومكعبات المانجو.

ثالثًا الكنافة بالجبنة:

المكونات:

1- نصف كيلو كنافة

2- نصف كيلو جبن

3- 2 معلقة صغيرة سكر

4- 2 معلقة كبيرة ماء زهر

5- نصف كوب سمن

طريقة التحضير

1- ندهن الصينية بالقليل من السمن ثم نفرد طبقة من الكنافة في قاع الصينية.

2- نخلط الجبن مع السكر وماء الزهر ثم نفرد الخليط والضغط عليه.

3- نقوم بفرد باقي الكنافة ثم نوزع السمن على السطح.

4- نضع الكنافة في الفرن حتى الاحمرار، ثم نخرجها ونقلبها بسرعة في صينية أخرى لتحمير وجهها الأخر في الفرن.

5- نخرج الكنافة من الفرن ونضع عليها الشربات بالتساوي ونتركها حتى تبرد مع مراعاة أن تكون الشربات باردة.

 

 

 

الوسوم