تعرف على الشروط اللازمة لترخيص مخبز بلدي أو خاص

تعرف على الشروط اللازمة لترخيص مخبز بلدي أو خاص إدارة تموين دشنا

كشف محمد حسين دياب، مدير إدارة تموين دشنا، عن الشروط اللازم توافرها لاستخراج تراخيص المخابز.

وجاءت الشروط كالآتي:

1- أن يبتعد موقع المخبز عن أقرب مخبز بلدي بمسافة 100 متر، وذلك تنفيذًا لقرار محافظ قنا رقم 293 لسنة 2002.

2- لا تقل مساحة المخبز البلدي عن 30 مترًا مربعًا، وللمخبز الخاص لا تقل عن 60 مترًا مربعًا.

3 – لا يقل ارتفاع سطح المخبز عن 4 أمتار، وأن يكون بالخرسانة المسلحة.

4- وجود دورة مياه ومغاسل مناسبة وبعيدة عن المعجن وصالة الخبيز.

5- مصدر الكهرباء والمياه عمومي مع وجود الصرف الصحي.

6- وجود مكان مستقل للدقيق.

7- جدران المعجن بالسيراميك وأرضية مبلطة.

8 – منافذ التهوية بالمخبز مغطاة بالسلك.

9- أن تكون حلة العجن مغطاة بمادة غير قابلة للصدأ.

10- أفران التسوية إما أن تكون نصف آلية حسب المواصفات، أو تكون معزولة حراريًا، أو وجود طاقة يدوية بمساحة مناسبة، وأن يكون التشغيل بولاعة سولارية.

11 – أن تكون المدخنة أعلى عقار المخبز أو العقارات المجاولة له.

12 – وجود باقي التجهيزات الأخرى مثل قطاعات آلية – دواليب تجهيز – صاجات خبز – ثلاجة لحفظ الخميرة – رشاشات لتلميع المخبز المزودة بالماء الساخن – دواليب حفظ الخبز الأفرنجي المنتج.

الوسوم